블랙 페퍼 스파게티
클래식한 이탈리아 스타일 파스타로, 주로 후추와 마늘로 양념하고 은은한 와인 향을 더합니다.
재료
스파게티
기호에 맞게
올리브유
기호에 맞게
소금
기호에 맞게
양파 (씻어 곱게 다진 것)
기호에 맞게
마늘 (슬라이스한 것)
기호에 맞게
으깬 흑후추
기호에 맞게
다진 파슬리
기호에 맞게
화이트 와인
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
양파를 씻어 곱게 다지고, 마늘은 슬라이스합니다.
2
2단계
냄비에 물을 끓인 후 스파게티, 올리브유, 한 꼬집 정도의 소금을 넣고 알덴테로 익혀 물기를 빼고 따로 둡니다.
3
3단계
프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 황금색이 될 때까지 볶다가 마늘을 꺼냅니다. 다진 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가 스파게티를 넣어줍니다. 약간의 화이트 와인을 뿌려 양념하고 골고루 섞습니다.
4
4단계
스파게티를 접시에 담고 으깬 흑후추와 다진 파슬리를 뿌려서 냅니다.
