Sirop de cerises au vin et sucre
Dénoyautez les cerises, puis ajoutez le sucre, l'eau et le vin rouge et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir et placez au frais avant de servir.
Ingrédients
cerises (lavées, équeutées et dénoyautées)
1 kg
sucre
400 g
eau
500 ml
vin rouge
500 ml
Instructions
1
Étape 1
Lavez les cerises, retirez les queues et dénoyautez-les ; réservez. Prenez une casserole, ajoutez l'eau et le sucre, et portez à ébullition.
2
Étape 2
Lorsque le liquide sucré devient translucide, versez le vin rouge et poursuivez la cuisson pendant deux à trois minutes afin que le sirop épaississe légèrement.
3
Étape 3
Ajoutez les cerises, retirez la casserole du feu, laissez refroidir, puis placez au frais.
