فراشات وميض
زينة فراشات رقيقة مصنوعة من السكر الملكي على ألواح الأسيتات، تحتاج إلى تحضير مسبق لمدة يومين.
القصة
صنع زينة الفراشات الرقيقة هذه عملية مجزية تضيف لمسة ساحرة لأي منتجات مخبوزة. تُصنع هذه القطع الفنية الصالحة للأكل بشكل جميل باستخدام السكر الملكي على ألواح الأسيتات، وتحتاج إلى القليل من الصبر والتخطيط، حيث يجب تحضيرها قبل يومين على الأقل لضمان تماسكها وتجفيفها بشكل مثالي.
المكونات
قصر نباتي أبيض (مثل تريكس أو كريسكو)
قرصة صغيرة
آيس رويال (انظر الصفحة 16)
3 ملاعق كبيرة
ملون طعام (يفضل أن يكون من نوع الجيل)
حسب الحاجة
كب كيك (بنكهة تختارها)
حصة واحدة
تزيين الفوندان أو غاناش الشوكولاتة (تزيين الفوندان انظر الصفحة 68، غاناش انظر الصفحة 50)
حصة واحدة
الخطوات
1
التحضير
يجب تحضير الفراشات قبل موعدها بيومين على الأقل. ارسم مخطط أجنحة الفراشة على ورقة، مع ملء الصفحة بالكامل. غطي الورقة بورقة أسيتات شفافة وافرد طبقة رفيعة للغاية من شحم الخضار الأبيض.
2
رسم حدود الأجنحة
خذ ملعقتين كبيرتين من التزيين الملكي، صبغه باللون المطلوب لأجنحة الفراشة، ثم ضعه في كيس تزيين مجهز بطرف تزيين ناعم. ارسم على طول الحدود لإنشاء حواف الأجنحة.
3
ملء الأجنحة
خفف جزءاً من التزيين ببضع قطرات من الماء حتى يصل إلى قوام الكريمة السميكة. املأ داخل الأجنحة بحذر. اتركها تجف لمدة 2 إلى 3 أيام.
4
صنع قرون الاستشعار
ارسم خطين رفيعين على ورقة الأسيتات لكل فراشة ليكونا بمثابة قرون الاستشعار.
