Blinkende Schmetterlinge
Zarte Schmetterlingsdekorationen aus Royal Icing auf Acetatfolien, die zwei Tage im Voraus zubereitet werden müssen.
Geschichte
Das Anfertigen dieser zarten Schmetterlingsdekorationen ist ein lohnender Prozess, der jeder Backkreation eine verspielte Note verleiht. Diese wunderschön aus Royal Icing auf Acetatfolien gefertigten, essbaren Kunstwerke erfordern etwas Geduld und Planung, da sie zwei Tage im Voraus zubereitet werden müssen, um sicherzustellen, dass sie perfekt fest werden und trocknen.
Zutaten
weißes Pflanzenfett (wie Trex oder Crisco)
eine Prise
Royal Icing (siehe S. 16)
3 EL
Lebensmittelfarbe (vorzugsweise Gelfarbe)
nach Bedarf
Cupcakes (Geschmack nach Wahl)
1 Portion
Fondant oder Schokoladen-Ganache (Fondant (S. 68) oder Ganache (S. 50))
1 Portion
Anleitung
1
Vorbereitung
Die Schmetterlinge müssen mindestens 2 Tage im Voraus hergestellt werden. Zeichnen Sie die Umrisse der Schmetterlingsflügel auf ein Stück Papier, sodass das ganze Blatt ausgefüllt ist. Legen Sie eine transparente Acetatfolie über das Papier und tragen Sie eine extrem dünne Schicht weißes Pflanzenfett (Shortening) auf.
2
Umrisse
Nehmen Sie 2 Esslöffel Royal Icing (Eischnee-Guss), färben Sie es in der gewünschten Flügelfarbe und füllen Sie es in einen Spritzbeutel mit einer feinen Lochtülle. Spritzen Sie entlang der Umrisse, um die Flügelränder zu erstellen.
3
Flügel ausfüllen
Verdünnen Sie einen Teil des Gusses mit ein paar Tropfen Wasser, bis er die Konsistenz von dickflüssiger Sahne erreicht hat. Füllen Sie vorsichtig das Innere der Flügel aus. Lassen Sie sie für 2-3 Tage trocknen.
4
Fühler herstellen
Spritzen Sie für jeden Schmetterling zwei dünne Linien auf die Acetatfolie, die als Fühler dienen sollen.
