الازدهار المُزهر
تُقلى شرائح سمك الثعبان على شكل زهرة الفاوانيا، ثم تُسقى بخلاصة الليمون، لتكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، بنكهة حلوة وحامضة.
المكونات
سمك الثعبان (مقطّع إلى قطع كبيرة)
حسب الرغبة
الخيار (قشرة منحوتة بزخارف زهرية وأوراق)
حسب الرغبة
الملح الناعم
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
السكر الأبيض
حسب الرغبة
عصير الليمون
حسب الرغبة
النشا
حسب الرغبة
زيت السلطة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع سمك الثعبان إلى قطع كبيرة، وتبّله بالملح الناعم ونبيذ الطبخ، ثم اتركه يتشرب النكهة.
2
الخطوة 2
اخلط عصير الليمون مع السكر الأبيض لتحضير الصلصة.
3
الخطوة 3
غطِّ قطع السمك بالتساوي بالنشا، واقلِها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. رتّبها في طبق على شكل زهرة الفاوانيا، وصُبّ صلصة الليمون فوقها.
4
الخطوة 4
قشّر الخيار وانقش قشرته على أشكال أزهار وأوراق. اسلق الخيار، وتبّله بالملح الناعم، ثم رتّبه حول السمك المصفوف على شكل زهرة الفاوانيا.
