Floraison de la prospérité

Name: Floraison de la prospérité
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Poisson serpent (coupé en gros morceaux), au goût; Concombre (peau sculptée en motifs floraux et foliacés), au goût; Sel fin, au goût; Vin de cuisine, au goût; Sucre blanc, au goût; Jus de citron, au goût; Amidon, au goût; Huile de salade, au goût

Des filets de poisson-tête-de-serpent sont frits en forme de pivoine, arrosés d'un filet de jus de citron, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec une saveur aigre-douce.

35 min

Facile

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Ingrédients

Poisson serpent (coupé en gros morceaux) au goût

Concombre (peau sculptée en motifs floraux et foliacés) au goût

Sel fin au goût

Vin de cuisine au goût

Sucre blanc au goût

Jus de citron au goût

Amidon au goût

Huile de salade au goût

Instructions

Étape 1

Coupez le poisson serpent en gros morceaux, assaisonnez-le de sel fin et de vin de cuisine, puis laissez-le mariner.

Étape 2

Mélangez le jus de citron et le sucre blanc pour préparer une sauce.

Étape 3

Enrobez uniformément les morceaux de poisson d'amidon et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Disposez-les dans une assiette en forme de pivoine et versez la sauce au citron dessus.

Étape 4

Pelez le concombre et sculptez sa peau en formes de fleurs et de feuilles. Blanchissez le concombre, assaisonnez-le de sel fin et disposez-le autour du poisson en forme de pivoine.