Piment vert et œuf de cent ans
Mélangez les œufs conservés avec les poivrons verts hachés sautés à sec et les assaisonnements pour un goût rafraîchissant.
Ingrédients
piment vert (faire griller à sec dans une poêle, puis hacher finement au couteau)
100 g
œuf de cent ans (éplucher et couper en petits cubes)
4
sauce soja
50 g
sucre blanc
10 g
huile de sésame
15 g
Instructions
1
Étape 1
Éplucher les œufs de cent ans et les couper en petits cubes. Faire griller à sec les piments verts dans une poêle, puis les hacher finement au couteau.
2
Étape 2
Disposer les œufs de cent ans sur une assiette, ajouter les piments verts hachés, la sauce soja et le sucre blanc, puis mélanger jusqu'à obtenir un enrobage uniforme. Arrosez d'huile de sésame et servez.
