초추와 피단
장조림한 달걀과 수분을 날려 볶은 다진 고추, 양념을 섞어 상큼한 맛을 만드세요.
재료
초추 (팬에 기름 없이 볶은 다음 칼로 잘게 다지기)
100 g
피단 (껍질을 벗겨 작은 정사각형으로 썰기)
4
간장
50 g
백설탕
10 g
참기름
15 g
조리 방법
1
1단계
피단의 껍질을 벗겨 작은 정사각형으로 썬다. 초추를 팬에 기름 없이 볶은 다음 칼로 잘게 다진다.
2
2단계
피단을 접시에 놓고 초추, 간장, 백설탕을 넣고 골고루 입혀지도록 섞는다. 참기름을 뿌려 제공한다.
