Цветение благополучия

Name: Цветение благополучия
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Змееголов (нарезанный крупными кусками), по вкусу; Огурец (кожура вырезана в форме цветов и листьев), по вкусу; Соль мелкого помола, по вкусу; Вино для готовки, по вкусу; Белый сахар, по вкусу; Лимонный сок, по вкусу; Крахмал, по вкусу; Масло для приготовления, по вкусу

Филе змееголова обжаривается в форме пиона, поливается лимонным соком, хрустящее снаружи и нежное внутри, с кисло-сладким вкусом.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Змееголов (нарезанный крупными кусками) по вкусу

Огурец (кожура вырезана в форме цветов и листьев) по вкусу

Соль мелкого помола по вкусу

Вино для готовки по вкусу

Белый сахар по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Крахмал по вкусу

Масло для приготовления по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте змееголова крупными кусками, посолите мелкой солью, добавьте вино для готовки и замаринуйте.

Шаг 2

Смешайте лимонный сок с белым сахаром, чтобы приготовить соус.

Шаг 3

Обваляйте кусочки рыбы в крахмале и обжарьте в масле до золотистой корочки. Выложите их на блюдо в форме пиона и полейте лимонным соусом.

Шаг 4

Снимите с огурца кожуру и вырежьте на ней узоры в форме цветов и листьев. Бланшируйте огурец, посолите мелкой солью и выложите вокруг рыбы, оформленной в форме пиона.