Poitrine de porc braisée

Name: Poitrine de porc braisée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: poitrine de porc (lavée et coupée en morceaux), au goût; 20 g champignons shiitake (trempés jusqu'à ce qu'ils soient mous, tiges retirées et coupés en deux); 1 oignon nouveau (lavé et coupé en sections); 1 petit morceau gingembre (lavé et tranché); 2 anis étoilé; 1 c. à café sauce de soja; 1 c. à soupe vin de cuisine; 1 c. à café sucre; eau, au goût

La poitrine de porc braisée avec des champignons shiitakés donne un plat aux couleurs vives et à l'arôme riche.

1 h 15 min

Facile

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Ingrédients

poitrine de porc (lavée et coupée en morceaux) au goût

champignons shiitake (trempés jusqu'à ce qu'ils soient mous, tiges retirées et coupés en deux) 20 g

oignon nouveau (lavé et coupé en sections) 1

gingembre (lavé et tranché) 1 petit morceau

anis étoilé 2

sauce de soja 1 c. à café

vin de cuisine 1 c. à soupe

sucre 1 c. à café

eau au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux. Faites tremper les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient mous, retirez leurs tiges et coupez-les en deux. Lavez l'oignon nouveau et coupez-le en sections. Lavez et tranchez le gingembre.

Braiser

Placez les morceaux de poitrine de porc, les champignons shiitake, les sections d'oignon nouveau, les tranches de gingembre et l'anis étoilé dans une marmite. Ajoutez la sauce de soja, le vin de cuisine, le sucre et l'eau au goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.