فطيرة كريمة الجبن بالتوت الأزرق المجمدة

Name: فطيرة كريمة الجبن بالتوت الأزرق المجمدة
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 180 غ جبنة كريمية; 60 غ (4 ملاعق كبيرة) سكر محبب; 45 مل (3 ملاعق كبيرة) حليب طازج; 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون; 2 ملاعق صغيرة مسحوق الجيلاتين; 3 ملاعق كبيرة ماء; كريمة ثقيلة (مخفوقة), نصف كوب; 3 ملاعق كبيرة مربى التوت الأزرق; 100 غ قشرة الفطيرة: بسكويت دايجستف (مفتت); 3 ملاعق كبيرة قشرة الفطيرة: زبدة مذابة; 4 ملاعق كبيرة طبقة علوية للفطيرة: مربى التوت الأزرق

كعكة مجمدة تجمع بين الجبن والتوت الأزرق، ذات قوام ناعم حريري.

2 س 25 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

جبنة كريمية 180 غ

سكر محبب 60 غ (4 ملاعق كبيرة)

حليب طازج 45 مل (3 ملاعق كبيرة)

عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة

مسحوق الجيلاتين 2 ملاعق صغيرة

ماء 3 ملاعق كبيرة

كريمة ثقيلة (مخفوقة) نصف كوب

مربى التوت الأزرق 3 ملاعق كبيرة

قشرة الفطيرة: بسكويت دايجستف (مفتت) 100 غ

قشرة الفطيرة: زبدة مذابة 3 ملاعق كبيرة

طبقة علوية للفطيرة: مربى التوت الأزرق 4 ملاعق كبيرة

الخطوات

تحضير قشرة الفطيرة

اطحني بسكويت دايجستف، واخلطيه مع الزبدة المذابة، ثم اضغطيه في قالب المافن المبطن بورق الزبدة.

تحضير الجيلاتين

اخفقي الكريمة الثقيلة؛ واخلطي مسحوق الجيلاتين مع الماء، ثم ضعيه فوق ماء ساخن حتى يذوب، واتركيه جانباً.

تحضير خليط الجبنة الكريمية

اخفقي الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة، وأضيفي السكر المحبب واخلطي، ثم أضيفي الحليب الطازج واخفقي.

الدمج

أضيفي خليط الجيلاتين المذاب وعصير الليمون، واخلطي جيداً، ثم قلبي برفق الكريمة الثقيلة المخفوقة.

التجميع والتبريد

اسكبي جزءاً من خليط الجبنة الكريمية فوق قشرة الفطيرة، ووزعي طبقة من مربى التوت الأزرق، ثم اسكبي ما تبقى من خليط الجبنة الكريمية، وبرّديه في الثلاجة حتى يتماسك.