خيوط التوفو المجفف المسلوقة (جو جان سي)
طبق كلاسيكي من أطباق هوايانغ، يُطهى على نار هادئة مع لحم الخنزير المقدد المبشّر والدجاج المبشّر في مرق مصنوع من بلح البحر المجفف أو الجمبري المجفف.
المكونات
خيوط التوفو المجفف (توفو مجفف خاص مقطوع إلى خيوط رفيعة)
حسب الرغبة
المحار المجفف (للمرق)
حسب الرغبة
لحم الخنزير المقدد المبشّر
حسب الرغبة
الدجاج المبشّر
حسب الرغبة
الزنجبيل الطازج المبشّر (مقطع ناعم)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المرق
استخدم المحار المجفف (أو الروبيان المجفف الصغير) لإعداد مرق ذي نكهة غنية.
2
طهي الطبق
أضف خيوط التوفو المجفف إلى القدر، ثم أضف لحم الخنزير المقدد المبشّر والدجاج المبشّر، واتركه على نار هادئة حتى تتشرب النكهات.
3
التقديم
قبل التقديم مباشرة، زيّن الطبق بشرائح الزنجبيل الطازج المقطعة ناعمًا.
