Filaments de tofu séché bouillis (Zhu Gan Si)

Name: Filaments de tofu séché bouillis (Zhu Gan Si)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: au goût filaments de tofu séché (tofu séché spécial coupé en fins filaments); au goût coquilles Saint-Jacques séchées (pour le bouillon); au goût jambon émincé; au goût poulet émincé; au goût gingembre jeune émincé (finement coupé)

Un plat classique de Huaiyang, mijoté avec du jambon émincé et du poulet effiloché dans un bouillon préparé à partir de coquilles Saint-Jacques séchées ou de crevettes séchées.

35 min

Facile

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Filaments de tofu séché bouillis (Zhu Gan Si)

Ingrédients

filaments de tofu séché (tofu séché spécial coupé en fins filaments) au goût

coquilles Saint-Jacques séchées (pour le bouillon) au goût

jambon émincé au goût

poulet émincé au goût

gingembre jeune émincé (finement coupé) au goût

Instructions

Préparer le bouillon

Utilisez des coquilles Saint-Jacques séchées (ou de petites crevettes séchées) pour préparer un bouillon savoureux.

Cuire le plat

Ajoutez les filaments de tofu séché dans la marmite, puis ajoutez le jambon émincé et le poulet émincé, et laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées.