Варёная сушёная тофу-соломка (Чжу Ганьсы)
Классическое блюдо хуайянской кухни, тушённое с нарезанной соломкой ветчиной и курицей в бульоне из сушёных морских гребешков или сушёных креветок.
Ингредиенты
сушёные нити тофу (специальный сушёный тофу, нарезанный тонкими нитями)
по вкусу
сушёные морские гребешки (для бульона)
по вкусу
ветчина соломкой
по вкусу
курица соломкой
по вкусу
молодой имбирь соломкой (тонко нарезанный)
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление бульона
Используйте сушёные морские гребешки (или мелкие сушёные креветки), чтобы приготовить насыщенный ароматный бульон.
2
Приготовление блюда
Добавьте в кастрюлю сушёные нити тофу, затем добавьте ветчину и курицу соломкой и тушите, пока блюдо не пропитается вкусами.
3
Подача на стол
Перед самой подачей украсьте блюдо тонко нарезанным молодым имбирём соломкой.
