جمبري المانتيس المسلوق
يُسلق جمبري المانتيس الطري ببساطة مع النكهات العطرية ويُقدم مع صلصة غمس لذيذة.
القصة
يكتسب جمبري المانتيس الطازج نكهة حلوة ورقيقة عند سلقه في ماء مُنقع بالزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف. يحافظ السلق السريع على طراوة العصارة، مثالي للغطس في صلصة نابضة بالحياة من الصويا والخل وزيت السمسم.
المكونات
جمبري المانتيس
500g
ملح
حسب الرغبة
خمر طبخ
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
فلفل حار مجفف
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
نظف جمبري المانتيس (اشطف الجمبري المشترى أولاً، ثم قص الشعيرات الطويلة والأجزاء الزائدة، استخدم عود أسنان لاستخراج أمعاء الجمبري عند المفصل الثاني، اشطف الجمبري المنظف مرة أخرى واتركه جانباً)
2
الخطوة 2
جهز التوابل
3
الخطوة 3
ضع الماء في القدر، أضف جمبري المانتيس، والملح، وخمر الطبخ، والفلفل الحار المجفف، والزنجبيل المقطّع والثوم، وربطة البصل الأخضر، واتركها تغلي حتى يتغير لون الجمبري ويُطهى بالكامل، ثم أخرجه (حوالي 5 دقائق)
4
الخطوة 4
قدّم جمبري المانتيس في طبق
5
الخطوة 5
استمتع مع صلصة الغمس! (الصلصة: زنجبيل وثوم مفروم، صويا صوص سمك مطبوخ على البخار، سكر، خل، زيت سمسم، كزبرة مفرومة)
