Crevettes mante religieuse bouillies
Les crevettes mante religieuse tendres sont simplement bouillies avec des aromates et servies avec une sauce de trempette savoureuse.
Histoire
Les crevettes mante religieuse fraîches prennent une saveur délicate et sucrée lorsqu'elles sont pochées dans l'eau infusée de gingembre, d'ail et de piments séchés. La cuisson rapide garde la chair juteuse et tendre, parfaite pour tremper dans une sauce vive de sauce soja, de vinaigre et d'huile de sésame.
Ingrédients
Crevettes mante religieuse
500g
Sel
to taste
Vin de cuisine
to taste
Gingembre
to taste
Ail
to taste
Oignon vert
to taste
Piments séchés
to taste
Instructions
1
Étape 1
Nettoyer les crevettes mante religieuse (d'abord rincer les crevettes achetées, puis couper les longs filaments et les parties en excès, utiliser un cure-dents pour retirer l'intestin de la crevette au niveau de la deuxième articulation, rincer à nouveau les crevettes nettoyées et réserver)
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Étape 2
Préparer les assaisonnements
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Étape 3
Mettre de l'eau dans la casserole, ajouter les crevettes mante religieuse, le sel, le vin de cuisine, les piments séchés, le gingembre et l'ail tranchés et les nœuds d'oignons verts, porter à ébullition, cuire jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur et soient cuites, puis retirer (environ 5 minutes)
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Étape 4
Servir les crevettes mante religieuse dans un plat
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Étape 5
Déguster avec la sauce de trempette ! (Sauce : gingembre et ail hachés, sauce soja pour poisson vapeur, sucre, vinaigre, huile de sésame, coriandre hachée)
