لحم البقر المطهي مع الجزر
قطع من لحم البقر والجزر مطهوة على نار هادئة في صلصة لذيذة، طبق شهي ومغذٍ.
المكونات
لحم البقر (مغسول ومقطع إلى قطع)
حسب الرغبة
جزر (مغسول ومقطع إلى قطع)
حسب الرغبة
بصل أخضر (مغسول ومقطع إلى قطع)
حسب الرغبة
زنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح)
حسب الرغبة
يانسون نجمي
حسب الرغبة
صلصة الفول الحلو
1 ملعقة صغيرة
نبيذ الطبخ
2 ملعقة صغيرة
سكر
1 ملعقة صغيرة
مرق
2 ملعقة كبيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة
زيت الطهي (حوالي 50 جرام استهلاك فعلي)
حسب الرغبة
الخطوات
1
التحضير
اغسل اللحم وقطعه إلى قطع. اغسل الجزر وقطعه إلى قطع. اغسل البصل الأخضر والزنجبيل، ثم قطع البصل الأخضر إلى قطع والزنجبيل إلى شرائح.
2
القلي
اسكب الزيت في مقلاة. عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة متوسطة، أضف قطع اللحم واقليها حتى يتغير لونها. أضف الجزر، اقليها لفترة قصيرة، ثم أزلها وصفّي الزيت.
3
الطهي على نار هادئة
اترك طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة. أضف اليانسون النجمي، البصل الأخضر، الزنجبيل، صلصة الفول الحلو، نبيذ الطبخ، السكر، المرق، الملح، صلصة الصويا، قطع اللحم، وقطع الجزر. اطبخ على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
