Bœuf braisé aux carottes

Name: Bœuf braisé aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Bœuf (lavé et coupé en morceaux), au goût; Carotte (lavée et coupée en morceaux), au goût; Oignon vert (lavé et coupé en segments), au goût; Gingembre (lavé et tranché), au goût; Anis étoilé, au goût; 1 c. à café Sauce de haricots sucrée; 2 c. à café Vin de cuisine; 1 c. à café Sucre; 2 c. à soupe Bouillon; 1 c. à café Sel; 1 c. à café Sauce soja; Huile de cuisson (environ 50 g de consommation réelle), au goût

Morceaux de bœuf et de carottes braisés dans une sauce savoureuse, un plat copieux et nutritif.

35 min

Facile

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Ingrédients

Bœuf (lavé et coupé en morceaux) au goût

Carotte (lavée et coupée en morceaux) au goût

Oignon vert (lavé et coupé en segments) au goût

Gingembre (lavé et tranché) au goût

Anis étoilé au goût

Sauce de haricots sucrée 1 c. à café

Vin de cuisine 2 c. à café

Sucre 1 c. à café

Bouillon 2 c. à soupe

Sel 1 c. à café

Sauce soja 1 c. à café

Huile de cuisson (environ 50 g de consommation réelle) au goût

Instructions

Préparation

Lavez le bœuf et coupez-le en morceaux. Lavez les carottes et coupez-les en morceaux. Lavez les oignons verts et le gingembre, puis coupez les oignons verts en segments et le gingembre en tranches.

Friture

Versez l'huile dans une poêle. Lorsque l'huile atteint une température moyennement chaude, ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Ajoutez les carottes, faites-les revenir brièvement, puis retirez et égouttez l'huile.

Mijotage

Laissez une fine couche d'huile dans la poêle. Ajoutez l'anis étoilé, les oignons verts, le gingembre, la sauce de haricots sucrée, le vin de cuisine, le sucre, le bouillon, le sel, la sauce soja, les morceaux de bœuf et les morceaux de carotte. Mijotez à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.