قلوب الدجاج المطهية بالصوص المنسكب

Name: قلوب الدجاج المطهية بالصوص المنسكب
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g قلوب الدجاج (مغسولة، مشقوقة بشكل خفيف على شكل صليب، مبيَّضة في ماء مغلي); 1 براعم الثوم (مغسولة ومفرومة ناعماً); 2 فلفل أحمر حار (مقطّع شرائح); 3 tbsp صلصة الصويا السميكة (الطهي); 2 tbsp صلصة الصويا (الطهي); 1 pack كيس بهارات الطهي المختلطة (الطهي); 1 tbsp السكر الصخري (الطهي); 3 يانسون نجمي (الطهي); 1 لحاء القرفة (الطهي); 1 tsp كراميل (الطهي); 2 bowls ماء (الطهي); فلفل أسود (التتبيلة أ), a pinch; الغلوتامات أحادية الصوديوم (التتبيلة أ), a pinch; ملح (التتبيلة أ), a pinch; 2 tbsp صوص الطهي (للسكب)

قلوب الدجاج ذات قوام طري وقيمة غذائية عالية. التحمير البطيء يعزز نكهتها الغنية واللذيذة.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

قلوب الدجاج (مغسولة، مشقوقة بشكل خفيف على شكل صليب، مبيَّضة في ماء مغلي) 250 g

براعم الثوم (مغسولة ومفرومة ناعماً) 1

فلفل أحمر حار (مقطّع شرائح) 2

صلصة الصويا السميكة (الطهي) 3 tbsp

صلصة الصويا (الطهي) 2 tbsp

كيس بهارات الطهي المختلطة (الطهي) 1 pack

السكر الصخري (الطهي) 1 tbsp

يانسون نجمي (الطهي) 3

لحاء القرفة (الطهي) 1

كراميل (الطهي) 1 tsp

ماء (الطهي) 2 bowls

فلفل أسود (التتبيلة أ) a pinch

الغلوتامات أحادية الصوديوم (التتبيلة أ) a pinch

ملح (التتبيلة أ) a pinch

صوص الطهي (للسكب) 2 tbsp

الخطوات

تحضير قلوب الدجاج

اغسل براعم الثوم وقطّعها ناعماً؛ قطّع الفلفل الأحمر الحار إلى شرائح واتركها جانباً. اغسل قلوب الدجاج، ثم اصنع شقّاً صغيراً بشكل صليب على كل واحدة بسكين (انظر الشكل 1)، ثم بيّضها في ماء مغلي واتركها جانباً.

الطهي

اترك مكونات الطهي حتى الغليان لتطلق نكهاتها، أضف قلوب الدجاج، ثم خفّض النار واتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً (انظر الشكل 2).

التقديم مع الصوص

أخرج قلوب الدجاج وصفِّها جيداً، ثم رتبها على طبق التقديم. اخلط براعم الثوم والفلفل الأحمر الحار والتتبيلة أ وملعقتين كبيرتين من صوص الطهي، قلّب جيداً، واسكبه فوق قلوب الدجاج قبل التقديم.