Corazones de pollo guisados con salsa rociada

Name: Corazones de pollo guisados con salsa rociada
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Corazones de pollo (lavados, ligeramente marcados en patrón de cruz, blanqueados en agua hirviendo); 1 Brotes de ajo (lavados y finamente picados); 2 Chiles rojos (en rodajas); 3 tbsp Salsa de soja espesa (para guisar); 2 tbsp Salsa de soja (para guisar); 1 pack Paquete de especias mixtas para guisar (para guisar); 1 tbsp Azúcar roca (para guisar); 3 Anís estrella (para guisar); 1 Canela en rama (para guisar); 1 tsp Caramelo (para guisar); 2 bowls Agua (para guisar); Pimienta negra (condimento A), a pinch; Glutamato monosódico (condimento A), a pinch; Sal (condimento A), a pinch; 2 tbsp Salsa de guisar (para rociar)

Los corazones de pollo tienen una textura tierna y son muy nutritivos. Estofar intensifica su rico y sabroso sabor.

40 min

Fácil

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Corazones de pollo guisados con salsa rociada

Ingredientes

Corazones de pollo (lavados, ligeramente marcados en patrón de cruz, blanqueados en agua hirviendo) 250 g

Brotes de ajo (lavados y finamente picados) 1

Chiles rojos (en rodajas) 2

Salsa de soja espesa (para guisar) 3 tbsp

Salsa de soja (para guisar) 2 tbsp

Paquete de especias mixtas para guisar (para guisar) 1 pack

Azúcar roca (para guisar) 1 tbsp

Anís estrella (para guisar) 3

Canela en rama (para guisar) 1

Caramelo (para guisar) 1 tsp

Agua (para guisar) 2 bowls

Pimienta negra (condimento A) a pinch

Glutamato monosódico (condimento A) a pinch

Sal (condimento A) a pinch

Salsa de guisar (para rociar) 2 tbsp

Instrucciones

Preparar los corazones de pollo

Lave los brotes de ajo y píquelos finamente; corte los chiles rojos en rodajas y reserve. Lave los corazones de pollo, marque ligeramente un pequeño patrón de cruz en cada uno con un cuchillo (ver Figura 1), luego blanquéelos en agua hirviendo y reserve.

Guisar

Lleve los ingredientes para guisar a ebullición para liberar sus sabores, agregue los corazones de pollo, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén completamente cocidos (ver Figura 2).

Emplatar con salsa

Retire los corazones de pollo y escúrralos bien, luego colóquelos en un plato de servir. Combine los brotes de ajo, los chiles rojos, el condimento A y 2 cucharadas de la salsa de guisar, mezcle bien y rocíe sobre los corazones de pollo antes de servir.