دجاج مطهي مع براعم الخيزران المجففة

Name: دجاج مطهي مع براعم الخيزران المجففة
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: حسب الرغبة براعم الخيزران المجففة (منقوعة، ممزقة إلى شرائط، مقطعة إلى قطع صغيرة); حسب الرغبة الدجاج (مغسول، مقطع إلى قطع صغيرة); حسب الرغبة حبات فلفل سيتشوان (للتحمير حتى تفوح رائحتها); حسب الرغبة البصل الأخضر، الزنجبيل، الثوم (للتحمير حتى تفوح رائحتها); حسب الرغبة نبيذ الطبخ (لإزالة الرائحة); حسب الرغبة دوبينجيانغ (للتتبيل); حسب الرغبة صلصة الصويا الخفيفة (للتتبيل); حسب الرغبة الملح (للتتبيل); حسب الرغبة السكر (للتتبيل)

طبق حساء مطهي مغذٍ مكون من الدجاج وبراعم الخيزران المجففة.

1 س 0 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

براعم الخيزران المجففة (منقوعة، ممزقة إلى شرائط، مقطعة إلى قطع صغيرة) حسب الرغبة

الدجاج (مغسول، مقطع إلى قطع صغيرة) حسب الرغبة

حبات فلفل سيتشوان (للتحمير حتى تفوح رائحتها) حسب الرغبة

البصل الأخضر، الزنجبيل، الثوم (للتحمير حتى تفوح رائحتها) حسب الرغبة

نبيذ الطبخ (لإزالة الرائحة) حسب الرغبة

دوبينجيانغ (للتتبيل) حسب الرغبة

صلصة الصويا الخفيفة (للتتبيل) حسب الرغبة

الملح (للتتبيل) حسب الرغبة

السكر (للتتبيل) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

مزق براعم الخيزران المجففة المنقوعة إلى شرائط وقطعها إلى قطع صغيرة. اغسل الدجاج وقطعه إلى قطع صغيرة.

التحمير حتى تفوح الرائحة

سخن الزيت في مقلاة، أضف البصل الأخضر، الزنجبيل، الثوم وحبات فلفل سيتشوان، وقلّب حتى تفوح الرائحة. ثم أضف الدجاج ونبيذ الطبخ، وقلّب حتى يتغير لون الدجاج.

إضافة براعم الخيزران المجففة

أضف دوبينجيانغ وبراعم الخيزران المجففة المحضرة، واستمر في التقليب بالتساوي.

الطهي على نار هادئة

أضف صلصة الصويا الخفيفة، الملح، السكر، وكمية مناسبة من الماء. اترك الخليط يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه يطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.