Geschmortes Hähnchen mit getrockneten Bambussprossen

Name: Geschmortes Hähnchen mit getrockneten Bambussprossen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: nach Geschmack Getrocknete Bambussprossen (eingeweicht, in Streifen gerissen, in kleine Stücke geschnitten); nach Geschmack Hähnchen (gewaschen, in kleine Stücke geschnitten); nach Geschmack Sichuan-Pfefferkörner (zum Anbraten, bis sie duften); nach Geschmack Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch (zum Anbraten, bis sie duften); nach Geschmack Reiswein (zum Neutralisieren des Geruchs); nach Geschmack Doubanjiang (zum Würzen); nach Geschmack Helle Sojasauce (zum Würzen); nach Geschmack Salz (zum Würzen); nach Geschmack Zucker (zum Würzen)

Ein nahrhaftes geschmortes Suppengericht aus Hähnchen und getrockneten Bambussprossen.

1 Std. 0 Min.

Einfach

0 Favoriten

Geschmortes Hähnchen mit getrockneten Bambussprossen

Zutaten

Getrocknete Bambussprossen (eingeweicht, in Streifen gerissen, in kleine Stücke geschnitten) nach Geschmack

Hähnchen (gewaschen, in kleine Stücke geschnitten) nach Geschmack

Sichuan-Pfefferkörner (zum Anbraten, bis sie duften) nach Geschmack

Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch (zum Anbraten, bis sie duften) nach Geschmack

Reiswein (zum Neutralisieren des Geruchs) nach Geschmack

Doubanjiang (zum Würzen) nach Geschmack

Helle Sojasauce (zum Würzen) nach Geschmack

Salz (zum Würzen) nach Geschmack

Zucker (zum Würzen) nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die eingeweichten getrockneten Bambussprossen in Streifen reißen und in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchen waschen und in kleine Stücke schneiden.

Anbraten, bis es duftet

Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Dann das Hähnchen und den Reiswein hinzufügen und anbraten, bis das Hähnchen die Farbe wechselt.

Getrocknete Bambussprossen hinzufügen

Doubanjiang und die vorbereiteten getrockneten Bambussprossen hinzufügen und gleichmäßig weiterbraten.

Schmoren

Helle Sojasauce, Salz, Zucker und eine angemessene Menge Wasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze eine halbe Stunde schmoren und servieren.