Pollo guisado con brotes de bambú secos

Name: Pollo guisado con brotes de bambú secos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: Brotes de bambú secos (remojados, desgarrados en tiras, cortados en trozos pequeños), al gusto; Pollo (lavado, cortado en trozos pequeños), al gusto; Pimienta de Sichuan (para sofreír hasta que esté fragante), al gusto; Cebolla de verdeo, jengibre, ajo (para sofreír hasta que esté fragante), al gusto; Vino de cocina (para eliminar el olor), al gusto; Doubanjiang (para sazonar), al gusto; Salsa de soja ligera (para sazonar), al gusto; Sal (para sazonar), al gusto; Azúcar (para sazonar), al gusto

Un plato de sopa guisada nutritiva hecho con pollo y brotes de bambú secos.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Brotes de bambú secos (remojados, desgarrados en tiras, cortados en trozos pequeños) al gusto

Pollo (lavado, cortado en trozos pequeños) al gusto

Pimienta de Sichuan (para sofreír hasta que esté fragante) al gusto

Cebolla de verdeo, jengibre, ajo (para sofreír hasta que esté fragante) al gusto

Vino de cocina (para eliminar el olor) al gusto

Doubanjiang (para sazonar) al gusto

Salsa de soja ligera (para sazonar) al gusto

Sal (para sazonar) al gusto

Azúcar (para sazonar) al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Desgarre los brotes de bambú secos remojados en tiras y córtelos en trozos pequeños. Lave el pollo y córtelo en trozos pequeños.

Sofreír hasta que esté fragante

Caliente aceite en una sartén, agregue cebolla de verdeo, jengibre, ajo y pimienta de Sichuan, y sofría hasta que esté fragante. Luego agregue el pollo y el vino de cocina, y sofría hasta que el pollo cambie de color.

Agregar los brotes de bambú secos

Agregue el doubanjiang y los brotes de bambú secos preparados, y continúe sofriendo de forma pareja.

Cocinar a fuego lento

Agregue salsa de soja ligera, sal, azúcar y una cantidad adecuada de agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante media hora antes de servir.