لحم التمساح المطهو في النبيذ الأحمر
لحم التمساح المطهو بالنبيذ الأحمر: وصفة صينية تتضمن لحم التمساح والبصل والفجل الأحمر والجزر والنبيذ الأحمر.
المكونات
لحم التمساح
حسب الحاجة
بصل
حسب الحاجة
جزر أحمر
حسب الحاجة
جزر
حسب الحاجة
نبيذ أحمر
حسب الحاجة
يانسون نجمي
حسب الحاجة
تساوكو
حسب الحاجة
فلفل أحمر حار
حسب الحاجة
ثوم
حسب الحاجة
فلفل سيتشوان
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
البصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل جاهزة.
2
الخطوة 2
قطّع لحم التمساح إلى قطع، وأضف شرائح الزنجبيل، واغليه مع النبيذ المستخدم في الطبخ.
3
الخطوة 3
الفلفل المفروم ودوبينجيانغ (معجون الفول) والنبيذ الأحمر جاهزة.
4
الخطوة 4
ضع لحم التمساح المسلوق جانبًا.
5
الخطوة 5
قطّع الجزر والجزر الأحمر إلى قطع مستديرة وضعها جانبًا.
6
الخطوة 6
سخّن الزيت في قدر الضغط وأضف التوابل العطرية لإطلاق نكهتها.
7
الخطوة 7
أضف لحم التمساح والفلفل المفروم ودوبينجيانغ والنبيذ الأحمر، وقلّب حتى تتجانس النكهة.
8
الخطوة 8
أضف صلصة الصويا واستمر في التقليب مع قليل من التوابل قليلة الملح.
9
الخطوة 9
أضف الماء وضع الغطاء.
10
الخطوة 10
عندما يرتفع الضغط، اطبخ لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
11
الخطوة 11
عندما ينتهي الوقت، حرر الضغط وافتح الغطاء.
12
الخطوة 12
أضف كمية مناسبة من البصل والفلفل الأخضر والأحمر واتركه يغلي بهدوء لفترة قصيرة.
13
الخطوة 13
أضف الملح حسب الرغبة، والطبق جاهز للتقديم.
14
الخطوة 14
الطبق جاهز.
