رقبة البط المطهية
"تتميز رقاب البط المطهوة بنكهة غنية ولذيذة من الطهي البطيء وقوام طري وناعم، مما يجعلها من الأطباق المحببة لدى العائلة."
المكونات
رقبة بط
500 g
زنجبيل
to taste
صلصة السمك المطهية
50 g
فلفل الأرز الحار
to taste
نبيذ الطبخ
to taste
ماء بارد
500 g
بذور السمسم البيضاء المطبوخة
a pinch
الخطوات
1
الخطوة 1
جهز رقاب البط.
2
الخطوة 2
اغسلها جيداً واقطعها إلى قطع صغيرة.
3
الخطوة 3
ضع رقاب البط في قدر مع ماء بارد، أضف نبيذ الطبخ وشرائح الزنجبيل، واغسل على البخار.
4
الخطوة 4
اتركه يغلي على نار هادئة لفترة وجيزة.
5
الخطوة 5
اشطفه بماء بارد حتى يصبح نظيفاً.
6
الخطوة 6
صفيه جيداً.
7
الخطوة 7
أضف 50 غرام من صلصة السمك المطهية، 500 غرام ماء بارد، وفلفل الأرز الحار إلى القدر، ثم أضف رقاب البط. اتركه يغلي على نار عالية، ثم اطبخ على نار هادئة لمدة 50 دقيقة حتى يتقلص الصلصة.
8
الخطوة 8
ارفعها عن النار، ضعها في طبق، ورش بذور السمسم البيضاء.
9
الخطوة 9
انتهى، بالهناء والشفاء! 😊
