Cuello de Pato Estofado
"Los cuellos de pato estofados presentan un sabor estofado rico y sabroso y una textura suave y tierna, lo que los convierte en el favorito de las familias."
Ingredientes
cuello de pato
500 g
jengibre
al gusto
salsa de pescado al vapor
50 g
chile de arroz
al gusto
vino de cocina
al gusto
agua fría
500 g
semillas de sésamo blancas cocidas
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los cuellos de pato.
2
Paso 2
Lava bien y córtalos en trozos pequeños.
3
Paso 3
Coloca los cuellos de pato en una olla con agua fría, agrega vino de cocina y rodajas de jengibre, y blanquea.
4
Paso 4
Cocina a fuego lento brevemente.
5
Paso 5
Enjuaga con agua fría hasta que queden limpios.
6
Paso 6
Escurre bien.
7
Paso 7
Agrega a la olla 50 g de salsa de pescado al vapor, 500 g de agua fría y chiles de arroz, luego agrega los cuellos de pato. Lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego bajo durante 50 minutos hasta que la salsa se reduzca.
8
Paso 8
Retira del fuego, sirve en un plato y espolvorea con semillas de sésamo blancas.
9
Paso 9
¡Listo, a disfrutar! 😊
