오리 목살 간장조림
"오리 목살 조림은 진하고 감칠맛이 풍부한 조림 풍미와 부드럽고 연한 식감이 특징이며, 가족들이 가장 사랑하는 인기 메뉴 중 하나입니다."
재료
오리 목
500 g
생강
취향에 맞게
간장
50 g
고추
취향에 맞게
요리주
취향에 맞게
찬물
500 g
볶은 흰 깨
약간
조리 방법
1
1단계
오리 목을 준비합니다.
2
2단계
깨끗이 씻어 작은 토막으로 자릅니다.
3
3단계
냄비에 찬물과 오리 목을 넣고, 요리주와 생강 슬라이스를 더해 데쳐냅니다.
4
4단계
잠시 끓입니다.
5
5단계
찬물로 깨끗이 씻어줍니다.
6
6단계
물기를 완전히 제거합니다.
7
7단계
냄비에 간장 50g, 찬물 500g, 고추를 넣고, 오리 목을 더합니다. 센 불에서 끓인 다음 약한 불로 50분간 졸여 소스가 걸쭉해지도록 합니다.
8
8단계
불에서 내리고 접시에 담은 뒤 흰 깨를 뿌립니다.
9
9단계
완성되었습니다, 맛있게 드세요! 😊
