سمك مسطح مطهي مع كرنب نابا
كرنب صيني حلو وطري يُقدَّم مع سمكة مسطحة لذيذة — طبق خفيف وقليل السعرات الحرارية ومليء بالنكهة.
المكونات
كرنب نابا
1
فطر الأذن الخشبية (مقطع)
100 g
براعم الزنبق النهاري (منقوعة في الماء، توضع جانباً)
100 g
سمك مسطح (مغسول ومقلي قليلاً)
150 g
صلصة الطهي الأساسية (انظر الوصفة في الصفحة 8)
1 bowl
خليط نشا الذرة (للتكثيف)
a pinch
الخطوات
1
التحضير
اغسل جميع المكونات؛ قطع فطر الأذن الخشبية وكرنب نابا؛ انقع براعم الزنبق النهاري في الماء وضعها جانباً.
2
القلي الخفيف
اشطف السمك المسطح، اقليه قليلاً، ثم أزله وضعه جانباً بعد تصريف الزيت الزائد.
3
الطهي البطيء
ضع المكونات في صلصة الطهي واتركها تنضج ببطء على نار هادئة حتى تتشبع بالنكهة. أضف قليلاً من خليط نشا الذرة لتكثيف الصلصة قبل التقديم مباشرة.
