Poisson plat braisé au chou napa

Name: Poisson plat braisé au chou napa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Chou napa; 100 g Champignons oreille de bois (émincés); 100 g Boutons d'hémérocalle (trempés dans l'eau, mis de côté); 150 g Poisson plat (lavé et légèrement frit); 1 bol Sauce de braisage de base (voir recette page 8); Mélange de fécule de maïs (pour épaissir), une pincée

Chou chinois doux et tendre associé à du poisson plat savoureux — un plat léger, hypocalorique et savoureux.

40 min

Facile

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Ingrédients

Chou napa 1

Champignons oreille de bois (émincés) 100 g

Boutons d'hémérocalle (trempés dans l'eau, mis de côté) 100 g

Poisson plat (lavé et légèrement frit) 150 g

Sauce de braisage de base (voir recette page 8) 1 bol

Mélange de fécule de maïs (pour épaissir) une pincée

Instructions

Préparation

Laver tous les ingrédients ; émincer les champignons oreille de bois et le chou napa ; tremper les boutons d'hémérocalle dans l'eau et les mettre de côté.

Friture légère

Rincer le poisson plat, le frire légèrement, puis le retirer et le mettre de côté après avoir égoutté l'excès d'huile.

Braisage

Placer les ingrédients dans la sauce de braisage et braiser doucement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés de saveur. Ajouter un peu de mélange de fécule de maïs pour épaissir juste avant de servir.