سمك الموسى (الفلات فش) المطهو مع صلصة المانجو

Name: سمك الموسى (الفلات فش) المطهو مع صلصة المانجو
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: الجزء الأوسط من سمك الموسى (الفلات فش) (منظف جيداً، مع شقوق متقاطعة على الجانبين); فيليه لحم الخنزير (مقطع إلى شرائح صغيرة); شرائح براعم الخيزران المنقوعة (مقطعة إلى شرائح صغيرة); 5 غ البصل الأخضر المفروم; 5 غ الزنجبيل المفروم; 5 غ الثوم المقطع; 5 غ الكزبرة (مغسولة، مقطعة إلى قطع صغيرة); 1 كوب صلصة المانجو; 1/5 كوب زيت الطبخ; زيت السمسم, قليل

سمكة مسطحة مقلية مطبوخة في صلصة المانجو، تقدم مع شرائح فيليه لحم الخنزير وشرائح lan

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

سمك الموسى (الفلات فش) المطهو مع صلصة المانجو

المكونات

الجزء الأوسط من سمك الموسى (الفلات فش) (منظف جيداً، مع شقوق متقاطعة على الجانبين)

فيليه لحم الخنزير (مقطع إلى شرائح صغيرة)

شرائح براعم الخيزران المنقوعة (مقطعة إلى شرائح صغيرة)

البصل الأخضر المفروم 5 غ

الزنجبيل المفروم 5 غ

الثوم المقطع 5 غ

الكزبرة (مغسولة، مقطعة إلى قطع صغيرة) 5 غ

صلصة المانجو 1 كوب

زيت الطبخ 1/5 كوب

زيت السمسم قليل

الخطوات

تحضير المكونات

نظف الجزء الأوسط من سمك الموسى (الفلات فش) جيداً وقم بعمل شقوق متقاطعة على الجانبين؛ قطع فيليه لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة؛ قطع براعم الخيزران المنقوعة إلى شرائح صغيرة؛ اغسل الكزبرة وقطعها إلى قطع صغيرة.

قلي السمك في المقلاة

سخن زيت الطبخ في مقلاة، ضع السمك فيها واقليه حتى يصبح الجانبان ذهبي اللون، ثم أخرجه.

التقليب وتحضير مرق الطهي

أضف ملعقة طعام أخرى من الزيت إلى المقلاة؛ عندما يسخن، أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم والثوم المقطع وقلّب حتى تفوح الرائحة العطرة. أضف شرائح لحم الخنزير وقلّب حتى يتغير لونها. اسكب صلصة المانجو واتركها حتى الغليان، ثم أضف السمك وبراعم الخيزران المنقوعة. غطّها بغطاء.