طبق خضروات طازجة مطهو في المرق

Name: طبق خضروات طازجة مطهو في المرق
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: ملفوف (مغسول ومُصفّى), حسب الرغبة; كرات الكونياك (مغسولة ومُصفاة), حسب الرغبة; فطر إنوكي (مغسول ومُصفّى), حسب الرغبة; جزرة (مقشّرة ومقطّعة إلى أشكال زخرفية), حسب الرغبة; فاصولياء خضراء (نُزعت منها الخيوط القاسية وقُطّعت إلى قطع), حسب الرغبة; بصل أخضر (مفروم), حسب الرغبة; مرق الطهي الأساسي (الطريقة في صفحة 8), حسب الرغبة; التوابل A—زيت السمسم, رشة صغيرة

طبق بارد على الطريقة المنزلية، منعش ومغذٍّ، مكوّن من الملفوف وعُقد الكونياك وفطر الإنوكي والجزر وخضراوات أخرى، مطهوٌ في مرقٍ متبّل ومزيّنٌ بالبصل الأخضر المقطّع.

27 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

ملفوف (مغسول ومُصفّى) حسب الرغبة

كرات الكونياك (مغسولة ومُصفاة) حسب الرغبة

فطر إنوكي (مغسول ومُصفّى) حسب الرغبة

جزرة (مقشّرة ومقطّعة إلى أشكال زخرفية) حسب الرغبة

فاصولياء خضراء (نُزعت منها الخيوط القاسية وقُطّعت إلى قطع) حسب الرغبة

بصل أخضر (مفروم) حسب الرغبة

مرق الطهي الأساسي (الطريقة في صفحة 8) حسب الرغبة

التوابل A—زيت السمسم رشة صغيرة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل الملفوف وكرات الكونياك وفطر إنوكي، ثم صَفّها. قشّر الجزرة وقطّعها إلى أشكال زخرفية. انزع الخيوط القاسية من الفاصولياء الخضراء وقطّعها إلى قطع. فرّم البصل الأخضر واتركه جانبًا.

طهي الخضروات في المرق

اغلِ مرق الطهي حتى يغلي. أضف الملفوف وكرات الكونياك والجزرة، واطبخها في المرق حتى تنضج. قبل رفعها من على النار مباشرةً، اطبخ فطر إنوكي لفترة وجيزة في المرق. انقل جميع الخضروات إلى طبق.