فاصوليا خضراء مطهية مع فطر البندق
يخنة لذيذة من فطر العسل والفاصوليا الخضراء. يُطهى فطر العسل المجفف المنقوع على نار هادئة مع الفاصوليا الخضراء الطرية، مما يطلق نكهات غنية وعطرية. لا تحتوي هذه اليخنة على لحم أو سمك أو بيض، وتبقى مغذية ومليئة بالأومامي الطبيعي.
المكونات
فاصوليا خضراء
250 غ
فطر البندق
100 غ
البصل الأخضر
حسب الذوق
الزنجبيل
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل فطر البندق وانقعه في الماء البارد.
2
الخطوة 2
قطّع فطر البندق المنقوع إلى قطع متوسطة الحجم.
3
الخطوة 3
قلم الفاصوليا الخضراء واغسلها، ثم قسّمها إلى أجزاء.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت في مقلاة وقلّب البصل الأخضر والزنجبيل واليانسون النجمي حتى تفوح رائحتهما الزكية.
5
الخطوة 5
أضف الفاصوليا الخضراء وقلّبها على النار.
6
الخطوة 6
أضف فطر البندق وقلّب على النار.
7
الخطوة 7
أضف صلصة الصويا وقلّب على النار.
8
الخطوة 8
أضف السكر وقلّب على النار.
9
الخطوة 9
أضف كمية مناسبة من الماء المغلي، حرّك بالتساوي، غطّ بغطاء، واتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
10
الخطوة 10
اطبخ حتى تنضج المكونات بنسبة 90٪ تقريبًا، ثم أضف الملح وحرّك بالتساوي، غطّ واستمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك حسب الحاجة. أطفئ النار بمجرد أن تنضج المكونات تمامًا.
11
الخطوة 11
انقل إلى طبق التقديم وقدّمه.
