Тушёная стручковая фасоль с грибами
Ароматное сытное рагу из опят и стручковой фасоли. Замоченные сушёные опята томятся на медленном огне с нежной стручковой фасолью, выделяя насыщенный ароматный вкус. Не содержащее мяса, рыбы или яиц, блюдо остаётся питательным и насыщено естественным умями.
Ингредиенты
стручковая фасоль
250 г
грибы
100 г
зелёный лук
по вкусу
имбирь
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте грибы и замочите их в холодной воде.
2
Шаг 2
Нарежьте замоченные грибы на кусочки среднего размера.
3
Шаг 3
Обрежьте и вымойте стручковую фасоль, затем разломайте её на сегменты.
4
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте зелёный лук, имбирь и бадьян до появления аромата.
5
Шаг 5
Добавьте стручковую фасоль и обжарьте.
6
Шаг 6
Добавьте грибы и обжарьте.
7
Шаг 7
Добавьте соевый соус и обжарьте.
8
Шаг 8
Добавьте сахар и обжарьте.
9
Шаг 9
Добавьте необходимое количество кипящей воды, равномерно перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне, периодически помешивая.
10
Шаг 10
Тушите до тех пор, пока ингредиенты не будут готовы примерно на 90%, добавьте соль и равномерно перемешайте, накройте крышкой и продолжайте тушить, периодически помешивая при необходимости. Выключите огонь, как только ингредиенты будут полностью готовы.
11
Шаг 11
Выложите на тарелку и подавайте.
