Haricots Verts Braisés aux Champignons des Bois
Un ragoût savoureux de champignons au miel et haricots verts. Les champignons au miel séchés et trempés sont mijotés lentement avec des haricots verts tendres, libérant des saveurs riches et parfumées. Ne contenant ni viande, ni poisson, ni œufs, le plat reste nourrissant et plein d'umami naturel.
Ingrédients
haricots verts
250 g
champignons des bois
100 g
oignons verts
à votre goût
gingembre
à votre goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez les champignons des bois et faites-les tremper dans l'eau froide.
2
Étape 2
Coupez les champignons des bois trempés en morceaux de taille moyenne.
3
Étape 3
Équeutez et lavez les haricots verts, puis cassez-les en segments.
4
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons verts, le gingembre et l'anis étoilé jusqu'à ce que le parfum se dégage.
5
Étape 5
Ajoutez les haricots verts et faites sauter.
6
Étape 6
Ajoutez les champignons des bois et faites sauter.
7
Étape 7
Ajoutez la sauce soja et faites sauter.
8
Étape 8
Ajoutez le sucre et faites sauter.
9
Étape 9
Ajoutez une quantité appropriée d'eau bouillante, remuez uniformément, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
10
Étape 10
Laissez mijoter jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits à environ 90 %, ajoutez le sel et remuez uniformément, couvrez et continuez à mijoter en remuant de temps en temps selon les besoins. Éteignez le feu une fois que les ingrédients sont entièrement cuits.
11
Étape 11
Dressez et servez.
