كبدة الخاروف المطهية مع الأنقليس الأصفر
وصفات منزلية غنية بالفيتامينات.
المكونات
كبدة الخاروف (مغسولة ومقطّعة إلى شرائح)
100 غ
الأنقليس الأصفر (مغسول ومقطّع إلى قطع)
150 غ
العناب (التمر الصيني)
20
الفول السوداني
20
شرائح الزنجبيل
صلصة الصويا
ملح ناعم
زيت الفول السوداني
الخطوات
1
تحضير كبدة الخاروف
اغسل كبدة الخاروف وقطّعها إلى شرائح، ثم اسلقها لفترة وجيزة في ماء مغلي وأخرجها.
2
تحضير الأنقليس الأصفر
اغسل الأنقليس الأصفر وقطّعه إلى قطع، ثم اسلقه في ماء مغلي لإخراج الدم واتركه جانباً.
3
التتبيل والطهي على نار هادئة
اخلط كبدة الخاروف والأنقليس الأصفر مع صلصة الصويا والملح الناعم واتركها تتبل لمدة 20 دقيقة. ثم اقلِ كبدة الخاروف والأنقليس في زيت ساخن. أضف العناب والفول السوداني وشرائح الزنجبيل وصلصة الصويا والملح الناعم، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً. قدّم الطبق مرة كل مساء.
