لحم الضأن المطهو ببطء مع البطاطس
قطع طرية من لحم الضأن والبطاطس تُطهى ببطء مع فلفل سيتشوان وصلصة الصويا الداكنة.
القصة
هذا الطبق البسيط يجمع بين النكهة الترابية للبطاطس والطعم الغني للضأن. يتشرّب الزيت نكهة فلفل سيتشوان العطرية، بينما تضيف صلصة الصويا الداكنة لونًا غنيًا ولذيذًا للطبق أثناء الطهي البطيء.
المكونات
بطاطس
1
لحم ضأن
100 جرام
فلفل سيتشوان
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
ملح
1 ملعقة كبيرة
صلصة صويا داكنة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لحم الضأن إلى قطع
2
الخطوة 2
قشّر واغسل وقطّع البطاطس إلى قطع
3
الخطوة 3
سخّن الزيت وقلّب فلفل سيتشوان حتى تفوح رائحته
4
الخطوة 4
قلّب قطع لحم الضأن
5
الخطوة 5
أضف صلصة الصويا الداكنة وقلّب
6
الخطوة 6
أضف قطع البطاطس وقلّب
7
الخطوة 7
أضف الملح وكمية مناسبة من الماء، ثم اتركه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا. (أضفت الماء على ثلاث دفعات)
