じゃがいもの羊肉煮込み
柔らかいたい戈人とじゃがいもを四川花椒と濃い醤油で一緒に煮込みます。
ストーリー
このシンプルな煮込みは、じゃがいもの土の味と羊肉の豊かな味わいを組み合わせています。香ばしい四川花椒が油に香りが移り、濃い醤油が優しく煮込む間に深い美味しい色を料理に加えます。
材料
じゃがいも
1
羊肉
100g
四川花椒
お好みで
油
お好みで
塩
大さじ1
濃い醤油
お好みで
作り方
1
手順1
羊肉を一口大に切ります
2
手順2
じゃがいもを皮を剥いて洗ってから一口大に切ります
3
手順3
油を熱して四川花椒を香りが立つまで炒めます
4
手順4
羊肉を炒めます
5
手順5
濃い醤油を加えて炒めます
6
手順6
じゃがいもを加えて炒めます
7
手順7
塩と適量の水を入れて、約15分煮込みます。（私は水を3回分けて入れました）
