بط بريس مطهّى مع الفجل

Name: بط بريس مطهّى مع الفجل
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 (~400 غ) البط بريس (مقطّع إلى قطع); 50 غ الفجل الأبيض (مغسول، مقطّع إلى قطع، مسلوق جزئياً ومصفّى); 1 الكزبرة (مغسولة، مقطّعة إلى قطع); 1 صغير زنجبيل; 3 فصوص ثوم (مغسول ومهروس); مرقة, حسب الرغبة; نبيذ الطبخ, حسب الرغبة; غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG), حسب الرغبة

طبق شهي مطبوخ على نار هادئة محضر من البط المضغوط والفجل الأبيض كمكونات رئيسية، مثالي كمقبلات أو يُقدم مع المشروبات.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

البط بريس (مقطّع إلى قطع) 1 (~400 غ)

الفجل الأبيض (مغسول، مقطّع إلى قطع، مسلوق جزئياً ومصفّى) 50 غ

الكزبرة (مغسولة، مقطّعة إلى قطع) 1

زنجبيل 1 صغير

ثوم (مغسول ومهروس) 3 فصوص

مرقة حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

قطّع البط بريس إلى قطع واطهْهِ مع الزنجبيل حتى ينضج تماماً؛ اغسل وقطّع الفجل الأبيض إلى قطع، اسلقه جزئياً ثم صفّه؛ اغسل واهرس الثوم؛ اغسل وقطّع الكزبرة إلى قطع.

الخطوة 2

سخّن الزيت في مقلاة، أضف البط بريس والفجل وقلّب بسرعة. اسكب المرقة، أضف نبيذ الطبخ وغلوتامات أحادية الصوديوم والثوم، ثم اطهْهِ على نار هادئة. عندما تتكاثف الصلصة، أضف الكزبرة وقلّب حتى تمتزج بالتساوي.