Pato prensado estofado con rábano

Name: Pato prensado estofado con rábano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 (~400 g) Pato prensado (cortado en trozos); 50 g Rábano blanco (lavado, cortado en trozos, blanqueado y escurrido); 1 Cilantro (lavado, cortado en segmentos); 1 pequeño Jengibre; 3 dientes Ajo (lavado y machacado); Caldo, al gusto; Vino de cocina, al gusto; Glutamato monosódico, al gusto

Un plato guisado y sabroso hecho con pato prensado y rábano blanco como ingredientes principales, perfecto como aperitivo o para acompañar bebidas.

45 min

Fácil

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Ingredientes

Pato prensado (cortado en trozos) 1 (~400 g)

Rábano blanco (lavado, cortado en trozos, blanqueado y escurrido) 50 g

Cilantro (lavado, cortado en segmentos) 1

Jengibre 1 pequeño

Ajo (lavado y machacado) 3 dientes

Caldo al gusto

Vino de cocina al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Instrucciones

Paso 1

Cortar el pato prensado en trozos y cocer a fuego lento con jengibre hasta que esté bien cocido; lavar y cortar el rábano blanco en trozos, blanquear y luego escurrir; lavar y machacar el ajo; lavar y cortar el cilantro en segmentos.

Paso 2

Calentar aceite en una sartén, añadir el pato prensado y el rábano y saltear brevemente. Verter el caldo, añadir el vino de cocina, el glutamato monosódico y el ajo, luego cocinar a fuego lento. Una vez que la salsa espese, añadir el cilantro y mezclar hasta que quede bien combinado.