Geschmortes Presshuhn mit Rettich
Ein herzhaftes Schmorgericht mit Pressente und weißem Rettich als Hauptzutaten, perfekt als Vorspeise oder zu Getränken serviert.
Zutaten
Presshuhn (in Stücke geschnitten)
1 (~400 g)
Weißer Rettich (gewaschen, in Stücke geschnitten, blanchiert und abgetropft)
50 g
Koriander (gewaschen, in Stücke geschnitten)
1
Ingwer
1 small
Knoblauch (gewaschen und zerdrückt)
3 cloves
Brühe
to taste
Reiswein
to taste
MSG
to taste
Anleitung
1
Schritt 1
Das Presshuhn in Stücke schneiden und mit Ingwer köcheln lassen, bis es durchgegart ist; den weißen Rettich waschen und in Stücke schneiden, blanchieren und abtropfen lassen; den Knoblauch waschen und zerdrücken; den Koriander waschen und in Stücke schneiden.
2
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Presshuhn und den Rettich hinzufügen und kurz anbraten. Die Brühe angießen, den Reiswein, MSG und Knoblauch hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Sobald die Sauce eindickt, den Koriander hinzufügen und unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
