لحم الأرنب البري المطهي ببطء

Name: لحم الأرنب البري المطهي ببطء
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: حسب الرغبة لحم الأرنب البري (منظف ومقطع إلى قطع); حسب الرغبة فطر الشيتاكي (منقوع في الماء، مقطع إلى قطع صغيرة، مسلوق); حسب الرغبة فطر الأذن الخشبية (منقوع في الماء، مقطع إلى قطع صغيرة، مسلوق); حسب الرغبة صلصة الصويا; حسب الرغبة نبيذ الطبخ; حسب الرغبة الينسون النجمي; حسب الرغبة البصل الأخضر والزنجبيل المفروم; حسب الرغبة ملح ناعم; حسب الرغبة زيت نباتي

قطّع الأرنب البري إلى قطع وقلّبها في القلاية، ثم أضف فطر الشيتاكي وفطر أذن الخشب والمكونات الأخرى. اتركه ينضج ببطء على نار هادئة.

1 س 20 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم الأرنب البري (منظف ومقطع إلى قطع) حسب الرغبة

فطر الشيتاكي (منقوع في الماء، مقطع إلى قطع صغيرة، مسلوق) حسب الرغبة

فطر الأذن الخشبية (منقوع في الماء، مقطع إلى قطع صغيرة، مسلوق) حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

الينسون النجمي حسب الرغبة

البصل الأخضر والزنجبيل المفروم حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

زيت نباتي حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

نظف لحم الأرنب البري جيدًا وقطعه إلى قطع. انقع فطر الشيتاكي وفطر الأذن الخشبية في الماء حتى يتشربا الماء، ثم قطعهما إلى قطع صغيرة، واغلهما لفترة قصيرة في الماء المغلي.

الخطوة 2

سخن كمية صغيرة من الزيت النباتي في قدر. بمجرد أن يسخن، أضف لحم الأرنب وقلبه حتى يتغير لونه. أضف بعض صلصة الصويا، ورشّة من نبيذ الطبخ، والينسون النجمي. صب الماء، واتركه حتى يبدأ في الغليان، ثم اطهه على نار هادئة. عندما يقترب اللحم من النضج، أضف فطر الشيتاكي، وفطر الأذن الخشبية، والبصل الأخضر والزنجبيل المفروم، والملح الناعم، واستمر في الطهي لفترة قصيرة حتى تمتزج النكهات ويكتمل الطبق.