القرع الشتوي المطهو مع الجمبري المجفف

Name: القرع الشتوي المطهو مع الجمبري المجفف
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 تشيان جمبري مجفف (يُشطف بالماء لإزالة الرمل والغرين); 8 ليانغ القرع الشتوي المقشر والمنزوع البذور (يُقطع إلى قطع بطول 1 وثلث بوصة وسمك ربع بوصة); 5 فين بصل أخضر مفروم; 5 فين زنجبيل مفروم ناعم; 5 فين صلصة الصويا; 1 فين ملح ناعم; 5 فين MSG; 2.5 ليانغ مرق الدجاج; 2 ليانغ شحم الخنزير; 2 تشيان خليط النشا

يعد قرع العسل المطهي مع بيض الجمبري طبقاً يُحضّر من قرع العسل وبيض الجمبري كمكونات رئيسية. يتم أولاً قلي المكونات عميقاً، ثم تُطهى في مرق الدجاج. يتميز بلون ذهبي ونكهة غنية ولذيذة ومالحة.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جمبري مجفف (يُشطف بالماء لإزالة الرمل والغرين) 3 تشيان

القرع الشتوي المقشر والمنزوع البذور (يُقطع إلى قطع بطول 1 وثلث بوصة وسمك ربع بوصة) 8 ليانغ

بصل أخضر مفروم 5 فين

زنجبيل مفروم ناعم 5 فين

صلصة الصويا 5 فين

ملح ناعم 1 فين

MSG 5 فين

مرق الدجاج 2.5 ليانغ

شحم الخنزير 2 ليانغ

خليط النشا 2 تشيان

الخطوات

التجهيز والتقطيع

اشطف الجمبري المجفف بالماء حتى تُزال جميع الرمال والغرين. اقطع القرع الشتوي إلى قطع بأبعاد طولها 1 وثلث بوصة وسمك ربع بوصة.

قلي القرع الشتوي

سخّن شحم الخنزير في مقلاة ووك. بمجرد أن يسخن، أضف القرع الشتوي واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرج القطع وصفيها جيداً.

الطبخ على نار هادئة والتكثيف

سخّن شحم الخنزير في مقلاة ووك واقلِ البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم ناعماً حتى تفوح رائحتهما العطرة. أضف مرق الدجاج والقرع الشتوي المقلي، ثم الجمبري المجفف والملح الناعم و MSG. اترك الخليط ينضج على نار هادئة حتى تتشرب النكهات، ثم كثّفه بخليط النشا. رشّه بزيت صافٍ وانقله إلى طبق التقديم.