هوت دوغ بف باستري
وجبة خفيفة من عجينة البف باستري الهشّة، تُحضّر بلفّ قطعة من الهوت دوغ داخل عجينة ذات طبقات، ثم تُدهن بصفار البيض وتُخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
المكونات
عجينة البف
1
نقانق كبيرة (مشقوقة)
4
صفار البيض (مخفوق)
1
فلفل أسود أو كاتشب
رشة
الخطوات
1
التشكيل
افرد عجينة البف على شكل مستطيل بسماكة 0.3 سم، ثم قطّعها إلى 4 قطع، بحيث يكون الطول مساويًا لطول النقانق والعرض يساوي 6 أضعاف عرض النقانق.
2
التغليف
ضع نقانقة مشقوقة في منتصف كل قطعة، ثم اقطع العجين على الجانبين كل 2 سم على شكل أهداب، ثم تبادل الأطراف نحو المنتصف لتغليف النقانق. لفّ برفق دون شدّ زائد.
3
التحضير للخبز
رتّب القطع على صينية خبز، وادهن السطح بصفار البيض المخفوق، ثم اخبزها.
4
الخَبز
سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية، ضع الصينية على الرف الأوسط، واخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
5
التقديم
قطّعها بعد الخبز، وقدّمها مع الفلفل الأسود أو الكاتشب حسب الرغبة.
