Hotdog-Blätterteig
Ein knuspriger Blätterteig-Snack, der hergestellt wird, indem ein Hotdog in geschichteten Teig gewickelt, mit Eigelb bestrichen und goldgelb gebacken wird.
Zutaten
Blätterteig
1
große Hotdogs (aufgeschlitzt)
4
Eigelb (verquirlt)
1
schwarzer Pfeffer oder Ketchup
eine Prise
Anleitung
1
Formen
Den Blätterteig zu einer langen Platte von 0,3 cm Dicke ausrollen, dann in 4 Stücke schneiden, wobei die Länge dem Hotdog entspricht und die Breite das 6-fache der Hotdog-Breite beträgt.
2
Umwickeln
Einen aufgeschlitzten Hotdog in die Mitte jedes Teigstücks legen, den Teig auf beiden Seiten alle 2 cm in Streifen schneiden, dann kreuzweise zur Mitte hin um den Hotdog wickeln. Locker wickeln, ohne zu fest zu ziehen.
3
Backvorbereitung
Auf einem Backblech anordnen, die Oberfläche mit verquirltem Eigelb bestreichen, dann backen.
4
Backen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen, auf die mittlere Schiene setzen und etwa 20 Minuten backen.
5
Servieren
Nach dem Backen in Stücke schneiden und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer oder Ketchup servieren.
