핫도그 퍼프 페이스트리
층으로 된 페이스트리 반죽에 핫도그를 감싸 만든 바삭한 퍼프 페이스트리 스낵으로, 달걀 노른자를 바른 뒤 황금빛이 될 때까지 구워낸 요리.
재료
퍼프 페이스트리
1
큰 핫도그 (가로로 칼집 낸 것)
4
달걀 노른자 (풀어놓은 것)
1
흑후추 또는 케첩
한 꼬집
조리 방법
1
모양 만들기
퍼프 페이스트리를 0.3cm 두께의 긴 시트로 밀어 펴고, 길이가 핫도그와 같고 너비가 핫도그 너비의 6배가 되도록 4조각으로 자른다.
2
감싸기
각 조각의 중앙에 칼집을 낸 핫도그를 놓고, 양쪽 반죽을 2cm 간격으로 술 모양으로 자른 뒤, 중앙으로 교차시켜 핫도그를 감싼다. 너무 세게 당기지 말고 느슨하게 감싼다.
3
굽기 준비
빵 굽는 접시에 놓고, 표면을 풀어놓은 달걀 노른자로 바른 뒤, 굽는다.
4
굽기
오븐을 220°C로 예열하고, 중간 선반에 놓고 약 20분간 굽는다.
5
담기
굽고 나서 조각으로 자르고, 원하는 대로 흑후추나 케첩과 함께 낸다.
