Calabaza de invierno estofada con camarones secos

Name: Calabaza de invierno estofada con camarones secos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 qian Camarones secos (enjuagados en agua para eliminar la arena y el limo); 8 liang Calabaza de invierno pelada y sin semillas (cortada en trozos de 1 1/3 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de grosor); 5 fen Cebolla verde picada; 5 fen Jengibre finamente picado; 5 fen Salsa de soja; 1 fen Sal fina; 5 fen Glutamato monosódico; 2.5 liang Caldo de pollo; 2 liang Manteca de cerdo; 2 qian Mezcla de almidón

La calabaza de invierno estofada con huevas de camarón es un plato elaborado con calabaza de invierno y huevas de camarón como ingredientes principales. Los ingredientes se fríen primero en aceite abundante, luego se estofan en caldo de pollo. Presenta un tono dorado y un sabor rico, sabroso y salado.

45 min

Fácil

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Calabaza de invierno estofada con camarones secos

Ingredientes

Camarones secos (enjuagados en agua para eliminar la arena y el limo) 3 qian

Calabaza de invierno pelada y sin semillas (cortada en trozos de 1 1/3 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de grosor) 8 liang

Cebolla verde picada 5 fen

Jengibre finamente picado 5 fen

Salsa de soja 5 fen

Sal fina 1 fen

Glutamato monosódico 5 fen

Caldo de pollo 2.5 liang

Manteca de cerdo 2 liang

Mezcla de almidón 2 qian

Instrucciones

Preparar y cortar

Enjuague los camarones secos en agua hasta que se eliminen toda la arena y el limo. Corte la calabaza de invierno en trozos de 1 1/3 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de grosor.

Freír la calabaza de invierno

Caliente la manteca de cerdo en un wok. Una vez que esté caliente, agregue la calabaza de invierno y fría hasta que esté dorada. Retire los trozos y escúrralos bien.

Estofar y espesar

Caliente la manteca de cerdo en un wok y fría la cebolla verde picada y el jengibre finamente picado hasta que estén fragantes. Agregue el caldo de pollo y la calabaza de invierno frita, seguidos de los camarones secos, la sal fina y el glutamato monosódico. Cocine a fuego lento hasta que se absorban los sabores, luego espese con la mezcla de almidón. Rocíe con aceite claro y transfiera a un plato para servir.