خبز الجبن البرازيلي (باو دي كيجو)
خبز برازيلي عائلي ساحر، يتميز برائحة الجبن الغنية ولبنته الناعمة والطرية.
المكونات
نشا التابيوكا
150 غ
دقيق الأرز اللزج
100 غ
ماء
1/2 كوب
جبن مبشور
50 غ
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
حليب
1/2 كوب
الخطوات
1
التحضير
سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180°م؛ غطّ صينية الخبز بورق زبدة.
2
تحضير الخليط
ضع دقيق الأرز اللزج في وعاء، أضف الماء، وقلّب جيداً باستخدام ملعقة سيليكون.
3
تشكيل العجينة
أضف نشا التابيوكا، الجبن المبشور، الملح، والحليب إلى الخليط السابق، واستمر في التقليب حتى يصبح ناعماً ويشكّل عجينة متماسكة.
4
التقطيع والخبز
بلّل ملعقتين صغيرتين، خذ ملعقة مليئة، وقطر كرات مستديرة على صينية الخبز مع ترك مسافات بينها. اخبز على درجة حرارة 180°م لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها أصفر فاتح.
