Pan de Queso Brasileño (Pão de Queijo)

Name: Pan de Queso Brasileño (Pão de Queijo)
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Ingredients: 150 g almidón de tapioca; 100 g harina de arroz glutinoso; 1/2 taza agua; 50 g queso en polvo; 1/2 cdita sal; 1/2 taza leche

Un cautivador panecillo brasileño estilo familiar, con el rico aroma del queso y una miga suave y tierna.

33 min

Fácil

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Ingredientes

almidón de tapioca 150 g

harina de arroz glutinoso 100 g

agua 1/2 taza

queso en polvo 50 g

sal 1/2 cdita

leche 1/2 taza

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C; forra una bandeja para hornear con papel de horno.

Hacer la masa

Coloca la harina de arroz glutinoso en un bowl, añade el agua y mezcla de forma homogénea con una espátula de silicona.

Formar una masa

Añade el almidón de tapioca, el queso en polvo, la sal y la leche a la mezcla anterior, y continúa mezclando hasta que quede suave y forme una masa cohesiva.

Porcionar y hornear

Humedece 2 cucharaditas, toma una porción generosa con la cuchara y coloca porciones redondeadas sobre la bandeja para hornear dejando algo de espacio entre ellas. Hornea a 180 °C durante 15–20 minutos hasta que estén ligeramente amarillas.