كرات الإفطار
كرات خبز مالحة محشوة بالسجق والباكون، مثالية لتناولها على الإفطار.
المكونات
دقيق خبز أبيض قوي
500 g
ملح
1 tsp
خميرة سريعة المفعول
7 g
ماء دافئ (لن تحتاج إلى كل الكمية)
300 ml
نقانق (مقطعة إلى قطع صغيرة)
3
لحم مقدد (مقطع إلى قطع صغيرة)
2 rashers
كاتشب (حسب الرغبة)
غسول البيض
الخطوات
1
تحضير العجينة
اخلط جميع مكونات الخبز الجافة في وعاء، ثم اسكب الماء ببطء حتى تتجمع كلها. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 10 دقائق تقريباً، أو ضعها في خلاط كهربائي بخطاف العجن لمدة 5 دقائق.
2
التخمير
ضع العجينة في وعاء وغطها حتى يتضاعف حجمها. سيستغرق ذلك حوالي ساعة في مكان دافئ، أو يمكنك تحضيرها في الليلة السابقة، وتركها في الثلاجة طوال الليل، واستخدامها في صباح اليوم التالي.
3
تحضير الحشوة
بينما تتخمر العجينة، قطع النقانق ولحم المقدد إلى قطع صغيرة واقليها حتى تنضج. ضعها في وعاء واخلط معها بعض كاتشب الطماطم حسب ذوقك.
4
التسخين المسبق
سخّن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، 400 درجة فهرنهايت، علامة الغاز 6.
5
تشكيل الكرات
بمجرد أن يتضاعف حجم العجينة، اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها قليلاً. اقطع قطعاً بقطر حوالي 2 بوصة، واستخدم يديك لتسطيحها على شكل دائرة. خذ بعض خليط النقانق/لحم المقدد وضعه في منتصف دائرة الخبز. اجمع الأطراف معاً واضغطها لإغلاقها.
6
الخبز
كرر العملية، مع وضع كل كرة جاهزة على صينية الخبز. اترك فجوة بين كل واحدة لأنها ستكبر قليلاً. بمجرد الانتهاء من صنع جميع الكرات، اخفق البيض ثم ادهنيه فوق الكرات. ضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
