朝食ボール
ソーセージとベーコンを詰めた香ばしい丸いパン。朝食に最適です。
材料
強力粉
500 g
塩
1小さじ
インスタント酵母
7 g
温水（すべて使う必要はありません）
300 ml
ソーセージ（小さく刻む）
3
ベーコン（小さく刻む）
2枚
ケチャップ（お好みで）
卵液
作り方
1
生地を作る
パンの材料をすべてボウルで混ぜ合わせ、ゆっくり水を加えて、全体がまとまるまで混ぜます。粉をまぶした作業台に生地を出し、約10分間こねます。こね用のフックを付けた電動ミキサーを使う場合は、5分間混ぜます。
2
発酵させる
生地をボウルに入れ、ふたをして2倍にふくらませます。温かい場所では約1時間かかります。前日の夜に生地を仕込み、冷蔵庫に一夜置いて、翌朝使うこともできます。
3
具を準備する
生地が発酵している間に、ソーセージとベーコンを小さく切り刻み、炒めて火を通します。ボウルに入れ、お好みの量のトマトケチャップを加えて混ぜます。
4
予熱する
オーブンを200˚C、400˚F、ガスマーク6に設定して予熱します。
5
丸く形にする
生地が2倍にふくらんだら、粉をまぶした作業台に出し、生地をさらに軽くこねて余分な空気を抜きます。直径約2インチになるように生地をちぎり、手で平らな円に広げます。ソーセージとベーコンの具の一部を、生地の円の中央にのせ、縁を集めて指でつまんで閉じます。
6
焼く
同じ手順を繰り返して、成形したボールを1つずつベーキングシートに載せます。ボールは少し膨らむため、間に隙間を空けます。すべてのボールを作ったら、卵を割り入れてよく混ぜ、各ボールに刷毛で塗ります。オーブンに入れ、20-25分、外側が黄金色でさくさくになるまで焼きます。
